frijoles con salchicha

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frijoles con salchicha

Name: frijoles con salchicha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg Frijoles; 1 unidades) Salchicha Paio; 4 unidades) ajo machacado; 1 a goto sal; 1 cucharada(s) aceite de soja; 1 unidades) rubio

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

8 porciones

Camila Laures

@cozinhandocomcamila

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles1/2 kg
Salchicha Paio1 unidades)
ajo machacado4 unidades)
sal1 a goto
aceite de soja1 cucharada(s)
rubio1 unidades)

Remojar los frijoles por lo menos 8 horas, para eliminar los fitatos, que son un antinutriente que dificulta la absorción de nutrientes. Luego desechar el agua y colocar en una olla a presión con agua la salchicha que es la hoja rubia. Deja que se cocine durante 25 minutos.
Una vez cocidas en una sartén, agregar el ajo y el aceite y saltear, luego agregar las alubias con la longaniza y rectificar de sal.
Un consejo: Servir con col estofada, arroz y farofa