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frijoles con salchicha
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
8 porciones
Camila Laures
@cozinhandocomcamila- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles1/2 kg
- Salchicha Paio1 unidades)
- ajo machacado4 unidades)
- sal1 a goto
- aceite de soja1 cucharada(s)
- rubio1 unidades)
- Remojar los frijoles por lo menos 8 horas, para eliminar los fitatos, que son un antinutriente que dificulta la absorción de nutrientes. Luego desechar el agua y colocar en una olla a presión con agua la salchicha que es la hoja rubia. Deja que se cocine durante 25 minutos.
- Una vez cocidas en una sartén, agregar el ajo y el aceite y saltear, luego agregar las alubias con la longaniza y rectificar de sal.
- Un consejo: Servir con col estofada, arroz y farofa
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