Galleta Aipim

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Galleta Aipim

Name: Galleta Aipim
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Aipim; 500 g Carne molida; 1 unidades) Cebolla; 1 cucharilla Extracto de tomate; 2 unidades) Ajo picado; 1 l Aceite; a goto Mantequilla; a goto Sal; 200 g Pan rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

130 min(s)

8 porciones

Gloriene Sampaio

@doce_lar_da_preta

Ingredientes
Modo de preparación

Aipim1 kg
Carne molida500 g
Cebolla1 unidades)
Extracto de tomate1 cucharilla
Ajo picado2 unidades)
Aceite1 l
Mantequilla a goto
Sal a goto
Pan rallado200 g

Cuece la yuca en agua y sal, tritúrala bien hasta formar un puré. Agrega la mantequilla poco a poco hasta obtener una masa homogénea. En una sartén, sofreír el ajo, la cebolla y la carne molida.
Deje que la carne se cocine y agregue la pasta de tomate. Hacer un salteado muy seco.
Abre la masa de yuca en la palma de tu mano, rellena con la carne y cierra formando rollos. Rebozar en pan rallado y freír en aceite muy caliente.
Nota: puedes poner el relleno que quieras. Rinde 8 unidades tamaño cafetería.