galletas de leche esponjosas

Foto de la galletas de leche esponjosas – receta de galletas de leche esponjosas en DeliRec

galletas de leche esponjosas

Name: galletas de leche esponjosas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 23 Porções
Ingredients: 1.5 kg Harina de trigo aprox.; 45 g levadura fresca; 180 g Aceite; 1/2 cucharilla Sal; 40 ml Agua tibia con dos cucharadas de leche en polvo; 480 ml Leche entera; 4 unidades) Huevos

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2 hora(s)

23 porciones

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo aprox.1.5 kg
levadura fresca45 g
Aceite180 g
Sal1/2 cucharilla
Agua tibia con dos cucharadas de leche en polvo40 ml
Leche entera480 ml
Huevos4 unidades)

Pon todos los ingredientes en la licuadora menos la harina de trigo por 2 minutos.
Verter esta mezcla en un bol y añadir poco a poco la harina de trigo tamizada.
Cuando la masa esté consistente, amasar en la bancada por 00:15 minutos. Rasga la masa de un lado a otro con las palmas de las manos.
Después de amasar, dejar reposar hasta que doble su volumen.
Cuando la masa haya doblado su volumen, sepárala en porciones de 100 gramos.
Hacer bollos con cada porción * Estirar bien cada porción con un rodillo y luego enrollar en sentido contrario
Llevar a fermentar nuevamente por 20/30 minutos aproximadamente
Calentar el horno a 180°C
Después de que los bollos hayan subido, unte la yema con un poco de leche sobre ellos.
Llevar los bollos a hornear en forma engrasada dejando un espacio de 2 cm por cada bollo
Una delicia de bisnaguinhas y que sirve para cualquier ocasión