Gnocchi de patata en jugo

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Gnocchi de patata en jugo

Name: Gnocchi de patata en jugo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unidades) Patata; 1 tazas) Harina de trigo; a goto Sal al gusto; 1 tazas) Molde De Tomate; 1 unidades) Cebolla pequeña; 2 unidades) Ajo (clavo); 1 cuchara para postres Aceite de oliva; a goto Sal y pimienta; a goto queso parmesano

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Larissa Lamucio

@eularinacozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Patata6 unidades)
Harina de trigo1 tazas)
Sal al gusto a goto
Molde De Tomate1 tazas)
Cebolla pequeña1 unidades)
Ajo (clavo)2 unidades)
Aceite de oliva1 cuchara para postres
Sal y pimienta a goto
queso parmesano a goto

Cuece las patatas en agua hasta que estén blandas.
Pelarlos y pasarlos por un exprimidor mientras aún están calientes.
Añadir poco a poco la harina y la sal, mezclando bien.
Coloque la masa sobre una mesa enharinada y extiéndala hasta que tenga el grosor de su dedo y corte trozos de 2 cm.
Llevar al fuego, una cacerola con agua sazonada con sal.
Cuando el agua rompa a hervir, añade los ñoquis hasta que empiecen a subir.
Pon agua fría en una palangana con un colador dentro, retira los ñoquis ya cocidos y colócalos en el colador para dar un choque térmico.
Repite el proceso hasta que toda la carpeta esté cocida. Escurre bien y coloca los ñoquis en un refractario, reserva.
Para la salsa, sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite.
Agrega la salsa y ajusta la sal.
Viértalo sobre los ñoquis, espolvoree queso encima y hornee en el horno para dorar.
¡Sirve caliente y disfruta!