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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Agua250 ml
- Mantequilla cortada en cubos100 g
- Harina de trigo150 g
- Huevos grandes4 unidades)
- Queso Comte rallado grueso170 g
- Sal, pimienta y nuez moscada a goto
- Precalentar el horno a 200 grados. En una cacerola mediana, hierva el agua, la leche, la mantequilla y la sal. Agregue la harina (toda a la vez) y revuelva bien, cocine durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y comience a adherirse al fondo. Retire del fuego, transfiera a un tazón grande (o batidora) y espere unos 5 minutos para que se enfríe un poco. Añadir los huevos, uno a uno, incorporando bien el anterior antes de añadir el siguiente. Agregue el queso y mezcle bien.
- Sobre una placa de horno forrada con papel pergamino, coloca pequeños círculos de masa, dejando unos centímetros entre ellos o, si quieres algo más bonito, utiliza una manga y una punta de masa gruesa.
- Espolvorea un poco más de queso y hornea durante unos 20 minutos, hasta que esté dorado.
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