Name: Knockout de patata casero - Gnocchi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Cucarachas; 2 unidades) Huevos; 3 tazas) Suficiente Harina de Trigo + o -; a goto Queso rallado para espolvorear; 2 l Agua para cocer patatas y ñoquis; a goto Sal

Brasil

Cucarachas

Huevos

Suficiente Harina de Trigo + o -

Queso rallado para espolvorear

Agua para cocer patatas y ñoquis

Knockout de patata casero - Gnocchi

Descasque as batatas e corte-as a seu gosto. Coloque todas em uma panela média com água para cozinhar em fogo alto. Quando começar a ferver acrescente o sal e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por mais um tempo e verifique com um garfo se estão macias.

Pela las patatas y córtalas a tu gusto. Póngalos todos en una olla mediana con agua para cocinar a fuego alto. Cuando empiece a hervir, añade la sal y baja el fuego. Deja que se cocine un poco más y comprueba con un tenedor si están blandas.

Desligue o fogo, escorra toda a água, e passe-as por um espremedor de batatas ainda morna. Junte a manteiga, os ovos, vá misturando tudo delicadamente, prove o sal (se necessário coloque mais uma pitada). Depois acrescente a farinha e vá misturando até a massa ficar uniforme, mas leve.

Apaga el fuego, escurre todo el agua y pásalas por un triturador de papas mientras aún estén calientes. Agregue la mantequilla, los huevos, mezcle todo suavemente, pruebe la sal (si es necesario, agregue una pizca más). Luego agregue la harina y mezcle hasta que la masa sea uniforme, pero ligera.

Em uma panela limpa e grande, coloque água para ferver suficiente para cozinhar os nhoques.

En una olla grande y limpia, hierva suficiente agua para cocinar los ñoquis.

Polvilhe o local onde vai trabalhar a massa com um pouco de farinha e faça alguns rolinhos na espessura de seu polegar, depois corte-os em pequenos pedaços de cerca de 2 ou 3 cm cada, e coloque-os separadamente em uma assadeira apenas polvilhada com farinha.

Espolvorea el lugar donde vas a trabajar la masa con un poco de harina y haz unos rollos del grosor de tu pulgar, luego córtalos en pequeños trozos de unos 2 o 3 cm cada uno, y colócalos por separado en una placa de horno recién espolvoreada con harina.

Quando a água iniciar a ferver acrescente uma pitada de sal, e vá mergulhando porções de nhoques com auxílio de uma escumadeira, e assim que subirem à superfície, retire-os escorrendo bem a água e coloque todos já na vasilha que irá servir. Faça este procedimento até acabar a massa. Depois é só acrescentar o molho de sua preferência e servir com queijo ralado!

Cuando el agua empiece a hervir, añadir una pizca de sal, y mojar porciones de ñoquis con la ayuda de una espumadera, y en cuanto suban a la superficie, sacarlos escurriendo el agua y colocarlos todos en el bol que servirá. Haz este procedimiento hasta que te quedes sin masa. ¡Luego solo agrega la salsa de tu elección y sirve con queso rallado!

Knockout de patata casero - Gnocchi

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