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Lasaña 4 quesos
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparación
- mantequilla sin sal6 cucharada(s)
- Harina de trigo6 cucharada(s)
- Leche1 l
- Cebolla1/2 unidades)
- Nuez moscada a goto
- Pimienta negra a goto
- Sal a goto
- Parmesano rallado150 g
- Pasta fresca para lasaña precocinada200 g
- Muzzarella en rodajas300 g
- Gorgonzola150 g
- Queso Rallado150 g
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y deje que se marchite. Agregue la harina y revuelva hasta que comience a dorarse. Se tarda unos 2 minutos. Poco a poco agregue la leche, revolviendo enérgicamente para evitar que se formen grumos.
- A fuego medio, revolviendo constantemente, cocine por unos 5 minutos o hasta que espese. Sazone con nuez moscada, pimienta y sal.
- Agregue el queso parmesano a la salsa mientras aún está caliente, revolviendo hasta que se derrita por completo.
- Elija un refractario grande y profundo. Recomiendo 22 x 36 cm, 8 cm de alto. Extienda una capa de salsa de parmesano en el fondo del refractario. Distribuir, sin superponer, las láminas de lasaña, formando una capa. Extienda 2 capas de la salsa, cubra con rebanadas de mozzarella seguido de la mitad del queso gorgonzola.
- El montaje sigue con otra capa de pasta, salsa, mozzarella y la mitad del queso rallado. Repita, en la misma secuencia, hasta llegar nuevamente al plato de queso.
- Para finalizar colocamos una capa de pasta encima del queso, seguida de salsa y finalmente la mozzarella.
- Hornea la lasaña a 200 grados durante 20 minutos o hasta que esté dorada.
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