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lasaña baja en carbohidratos
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
8 porciones
DeliRec
@delirec- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne Molida500 g
- Berenjena3 unidades)
- calabacín2 unidades)
- Vino tinto200 ml
- Tomate Pelado400 g
- Zanahoria1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Puerro1 unidades)
- Tocino300 g
- Mozzarella400 g
- Mozzarella de búfala300 g
- Parmesano200 g
- Mantequilla50 g
- Aceite de oliva a goto
- Albahaca a goto
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Saltee la carne molida en aceite de oliva y déjela cocinar hasta que se pegue ligeramente al fondo de la sartén. A continuación añadimos la cebolla, el ajo, el puerro y la panceta, dejamos cocer unos instantes y luego añadimos la zanahoria, la sal y luego el vino. Deje que el alcohol reduzca y evapore, agregue los tomates pelados, un poco de agua y la albahaca y deje cocinar con la olla tapada. Por último, añadimos la mantequilla y mezclamos hasta homogeneizar.
- En una sartén caliente, dore ambos lados de las berenjenas en rodajas y sazone con sal y pimienta.
- Montar la lasaña intercalando capas de berenjena, calabacín, salsa y queso.
- Terminar con parmesano rallado y llevar al horno a gratinar, por 30 minutos aproximadamente.
- DeliRec en sociedad con el chef Leo Santos.
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