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Lasaña boloñesa
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Ana Paula
@acasa430_- Ingredientes
- Modo de preparación
- Fideos de lasaña precocidos500 g
- Carne molida500 g
- Cebolla1 unidades)
- Ajo4 unidades)
- Tomate4 unidades)
- Extracto de tomate2 cucharada(s)
- Pimienta1 unidades)
- Sal1 a goto
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Harina de Trigo2 cucharada(s)
- Leche entera500 ml
- Queso mozzarella500 g
- Nuez moscada1 a goto
- olor verde1 a goto
- Empecemos con la salsa boloñesa, en una sartén sofreír la carne molida hasta que se ablande, agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates picados, sofreír hasta que se ablanden, agregar la pasta de tomate y cubrir con agua. Tan pronto como espese, dale sal y agrega el olor verde, queremos una salsa espesa no líquida así que cuidado al agregar agua ¿no? Reservar.
- Salsa blanca: calienta la mantequilla, puedes usar margarina también, luego agrega la harina de trigo, revolviendo constantemente hasta que se dore, agrega la leche, es fundamental que no queden grumos, ¿ves? Agrega la sal y la nuez moscada, puede quedar más líquido pero no tiene problema, se va espesando.
- Montaje: en un bowl grande agregar una capa de salsa blanca luego la pasta de lasagna yo uso estas frescas precocidas! Luego una capa de salsa boloñesa y queso. Termino con salsa blanca y queso.
- Lo llevo al fuego a 2000 grados unos 25 minutos y cinco más con el dorador puesto para gratinar. Siempre coloco el retrato dentro de una forma tipo baño maría para que no se queme el fondo y no se pegue, espero 5 minutos para servir.
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