Lasaña de calabacín con ricota

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Lasaña de calabacín con ricota

Name: Lasaña de calabacín con ricota
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidades) Calabacín (grande); 400 g Ricota; 200 ml Crema Agria Fresca; 200 g Parmesano; 02 unidades) Ajo; a goto Manojo de albahaca; 5 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Sal; a goto Nuez moscada; 1 tazas) Salsa de tomate (usé passata, depende de ti cuál usar); a goto Pimienta negra; 6 unidades) Nueces (opcional)

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(Português)

65 min(s)

6 porciones

Angelita Araújo

@lardeanja

Ingredientes
Modo de preparación

Calabacín (grande)3 unidades)
Ricota400 g
Crema Agria Fresca200 ml
Parmesano200 g
Ajo02 unidades)
Manojo de albahaca a goto
Aceite de oliva5 cucharada(s)
Sal a goto
Nuez moscada a goto
Salsa de tomate (usé passata, depende de ti cuál usar)1 tazas)
Pimienta negra a goto
Nueces (opcional)6 unidades)

Triture y sazone la ricotta con sal, pimienta, crema agria, albahaca, nuez moscada, la mitad del queso parmesano, las nueces picadas y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar todo y dejar reposar 10 minutos para que tome sabor.
Sazonar el aceite con ajo picado o machacado, tú decides. Pero tiene que ser muy pequeño.
Cortar los calabacines como láminas de fideos de lasaña. Trate de mantenerlos todos del mismo grosor para que se cocinen uniformemente. Sazone con sal y pimienta y espere 10 minutos, este proceso “deshidratará” el calabacín para que no suelte tanta agua. Untar las rodajas de calabacín con aceite de oliva sazonado con ajo. Extienda 4 cucharadas (sopa) de la salsa en el fondo del asado y haga capas con la mitad del calabacín. Agregue la mitad del relleno de ricotta. Repite el proceso terminando con las láminas de calabacín aliñadas con el aceite de oliva y el ajo. Terminar con el resto de la salsa y espolvorear con el parmesano. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180° por 30 minutos. Retire el papel y deje por otros 15 minutos o hasta que esté dorado. Atención el tiempo puede variar de horno a horno, ¿ok? ¡Disfruta tu comida!