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Lasaña de calabacín con ricota
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
65 min(s)
6 porciones
Angelita Araújo
@lardeanja- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabacín (grande)3 unidades)
- Ricota400 g
- Crema Agria Fresca200 ml
- Parmesano200 g
- Ajo02 unidades)
- Manojo de albahaca a goto
- Aceite de oliva5 cucharada(s)
- Sal a goto
- Nuez moscada a goto
- Salsa de tomate (usé passata, depende de ti cuál usar)1 tazas)
- Pimienta negra a goto
- Nueces (opcional)6 unidades)
- Triture y sazone la ricotta con sal, pimienta, crema agria, albahaca, nuez moscada, la mitad del queso parmesano, las nueces picadas y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar todo y dejar reposar 10 minutos para que tome sabor.
- Sazonar el aceite con ajo picado o machacado, tú decides. Pero tiene que ser muy pequeño.
- Cortar los calabacines como láminas de fideos de lasaña. Trate de mantenerlos todos del mismo grosor para que se cocinen uniformemente. Sazone con sal y pimienta y espere 10 minutos, este proceso “deshidratará” el calabacín para que no suelte tanta agua. Untar las rodajas de calabacín con aceite de oliva sazonado con ajo. Extienda 4 cucharadas (sopa) de la salsa en el fondo del asado y haga capas con la mitad del calabacín. Agregue la mitad del relleno de ricotta. Repite el proceso terminando con las láminas de calabacín aliñadas con el aceite de oliva y el ajo. Terminar con el resto de la salsa y espolvorear con el parmesano. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180° por 30 minutos. Retire el papel y deje por otros 15 minutos o hasta que esté dorado. Atención el tiempo puede variar de horno a horno, ¿ok? ¡Disfruta tu comida!
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