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lasaña de carne
🇧🇷Brasil
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(Português)
130 min(s)
8 porciones
Carla Nogueira
@carlanogueira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo4 tazas)
- Huevos4 unidades)
- Agua1/2 tazas)
- Sal1 cucharilla
- Aceite1 cucharada(s)
- Jamón350 g
- Queso mozzarella350 g
- Queso cottage250 g
- Aceite4 cucharada(s)
- Aceh600 g
- Ajo1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Salsa de tomate400 g
- Agua tibia1 tazas)
- cubo de caldo de res1 unidades)
- Sal a goto
- Para la carne, calienta una olla a presión con el aceite y fríe la carne hasta que esté dorada.
- Agregue el ajo machacado, la cebolla picada y saltee a fuego medio durante 3 minutos. Agregue la salsa de tomate, el agua y el caldo de carne, mezcle bien, tape y cocine por otros 40 minutos, a fuego lento, después de iniciar la presión.
- Apaga y espera a que salga la presión para poder abrir la sartén. Retire la carne y desmenúcela.
- Regrese la carne deshebrada a la sartén con la salsa, coloque a fuego medio, sazone con sal al gusto y cocine por otros 5 minutos.
- Para la masa, en un recipiente poner todos los ingredientes y amasar bien, si es necesario, agregar más harina de trigo. Cubra la masa y déjela reposar durante 30 minutos.
- Con la ayuda de un palito de pasta, abre la masa y córtala al tamaño deseado.
- Cocine la pasta, colocándola gradualmente en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurra y pase la pasta bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
- Para armar, en una fuente grande haga capas de salsa con carne, pasta, jamón, queso mozzarella y queso crema.
- Haz las capas hasta que se acaben los ingredientes, terminando con la mozzarella y el requesón.
- Llevar a horno medio, precalentado, por 30 minutos o hasta gratinar.
- Servir inmediatamente.
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