Name: lindo bollo casero
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g Camioneta de trigo; 150 ml leche tibia; 2 cucharada(s) Azúcar; 1 cucharilla Sal; 2 cucharada(s) Mantequilla o margarina a temperatura ambiente; 1 unidades) Levadura seca orgánica (paquete); 1 unidades) Huevo entero

Brasil

Camioneta de trigo

leche tibia

Azúcar

Mantequilla o margarina a temperatura ambiente

Levadura seca orgánica (paquete)

Huevo entero

lindo bollo casero

Na batedeira planetária coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal e misture;

En la batidora planetaria, colocar la harina, la levadura, el azúcar y la sal y mezclar;

Em seguida acrescente o ovo levemente batido, a manteiga ou margarina e por último o leite (metade);

Luego agregar el huevo ligeramente batido, la mantequilla o margarina y finalmente la leche (la mitad);

Ligo a batedeira e aos poucos vou adicionando o restante do leite (importante ir observando a massa, caso precise um pouco mais leite pode colocar), deixo a massa batendo por 8  a 9 minutos em velocidade média ( a massa fica exatamente lisinha e macia, mas sem grudar nas mãos;

Enciendo la batidora y poco a poco agrego el resto de la leche (importante observar la masa, si necesita un poco más de leche, puede agregar), dejo la masa batiendo de 8 a 9 minutos a velocidad media (la masa es exactamente liso y suave, pero sin pegarse a las manos;

Se for fazer esse processo na mão a sova demora mais um pouquinho de 10 a 15 minutos (mas o resultado é o mesmo);

Si vas a hacer este proceso a mano, el batido tarda un poco más, de 10 a 15 minutos (pero el resultado es el mismo);

Depois de sovar coloque a massa em um bowl e cubra bem (gosto de cubri com plástico filme e por cima um pano de prato limpinho), deixe a mass descansar por 30 minutos  (ou até dobrar de volume) em um local quentinho de preferência;

Después de amasar, colocar la masa en un bowl y tapar bien a mi me gusta taparla con film y un paño de cocina limpio sobre tapa plástica, dejar reposar la masa por 30 minutos (o hasta que duplique su volumen) en un lugar tibio de preferencia;

Passado esse tempo vamos modelar os pãezinhos, dívida a massa em 8 pedaço + ou - iguais e boleio (faço bolinhas), coloque em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles (gosto de usar forma de pão tipo inglês);

Pasado este tiempo, daremos forma a los rollitos, dividiremos la masa en 8 piezas + o - iguales y boleio (yo hago bolitas), colocaremos en forma engrasada con aceite, dejando espacio entre ellas (yo prefiero usar un molde para pan inglés) ;

Cobra a forma e deixe descansar novamente por mais ou menos 30 minutos (ou até dobrar de volume);

Tapar el molde y dejar reposar nuevamente por unos 30 minutos (o hasta que doble su volumen);

Passado o tempo de descanso pincele azeite nos pães (pode ser gema também) e leve ao forno pré aquecido a 180•c por mais ou menos 30 minutos ou até dourar;

Pasado el tiempo de reposo, pinta el pan con aceite de oliva (también puedes usar yemas de huevo) y lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado;

Obs: caso na sua cidade esteva frio o tempo para a massa crescer deve ser maior e não tem problema, isso não vai interferir no resultado final 😉.

Bom apetite!

Nota: si hacía frío en tu ciudad, el tiempo de leudado de la masa debería ser mayor y no hay problema, esto no interferirá en el resultado final 😉.

¡Disfruta tu comida!

lindo bollo casero

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