lindo sueño de panadería

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lindo sueño de panadería

Name: lindo sueño de panadería
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 23 Porções
Ingredients: 2 unidades) Gemas; 1 unidades) Huevos; 150 ml Mantequilla o margarina; 60 g Azúcar; 150 ml Leche; 50 ml Agua; 550 g harina de trigo (aprox.); 10 g levadura orgánica seca instantánea

🇧🇷Brasil

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(Português)

180 min(s)

23 porciones

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparación

Gemas2 unidades)
Huevos1 unidades)
Mantequilla o margarina150 ml
Azúcar60 g
Leche150 ml
Agua50 ml
harina de trigo (aprox.)550 g
levadura orgánica seca instantánea10 g

En un recipiente vierta parte de la harina de trigo, disuelva la levadura y mezcle bien, luego agregue el azúcar. En el mismo bol, vierte los huevos, la leche y el agua junto con la mantequilla. Revuelva suavemente hasta que los ingredientes estén completamente homogeneizados. Agrega poco a poco el resto de la harina de trigo, hasta formar una masa consistente. Amasar la masa durante unos 00:10 minutos. Dejar reposar hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, separamos la masa en porciones pequeñas (yo hice 70 gramos), enrollamos las porciones y llevamos a levar sobre una tabla. ✍️Tip: Antes de freír los sueños me gusta prehornear, esto garantiza un bollo menos graso y evita que se te quede crudo en el cerebro. Después de que las porciones hayan subido, hornee en un horno precalentado a 180°C durante 0:25 minutos. Retirar del horno, freír en aceite a fuego lento, inmediatamente freír las donas, por ambos lados, aproximadamente medio segundo, solo para dorar y retirar del aceite hirviendo. Después de freír, capriche en el relleno de crema de vainilla, te recomiendo los rellenos ya preparados porque son fáciles y rápidos de hacer, pero también puedes rellenar con Nutella, guayaba, chocolate o lo que quieras... Termine con azúcar glas encima de los sueños y simplemente disfrute. ✍️ Bueno saber: Esta receta tiene mejorantes como la mantequilla, el azúcar y los huevos que garantizan una masa muy rica y esponjosa, el hecho de hornear antes de freír garantiza un pan mucho más seco, sin exceso de aceite.