Linguine con filete a la crema 3 quesos

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Linguine con filete a la crema 3 quesos

Name: Linguine con filete a la crema 3 quesos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Fideos Linguine; 500 g Filet Mignon; 1 unidades) Cebolla; a goto Ajo; 80 g Gorgonzola; 150 g Mozzarella; 100 g Parmesano; 1 cucharada(s) Mantequilla; 100 g Crema agria

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

4 porciones

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingredientes
Modo de preparación

Fideos Linguine500 g
Filet Mignon500 g
Cebolla1 unidades)
Ajo a goto
Gorgonzola80 g
Mozzarella150 g
Parmesano100 g
Mantequilla1 cucharada(s)
Crema agria100 g

Cocine el paquete de la carpeta como se indica, reduciendo el tiempo de la etiqueta en 3 minutos.
¡En el salter, selle el filete ya sazonado rápidamente en la sartén caliente! Esto es muy rápido para que el filete no se pase del punto.
Agregue la cebolla y algo, saltee y agregue la mantequilla.
Romper el gorgonzola sobre el filete y añadir un cucharón del agua de cocción de la pasta.
Agrega la mozzarella, parte del parmesano y la nata. Mezcla todo, se convertirá en una hermosa crema. Saque la masa de la olla y póngala directamente en el salero. Terminar de cocinar la masa dentro de esta crema. Sazone con sal y pimienta y agregue un poco más del agua de cocción si es necesario.
¡Mas atencion! La salsa debe ser muy cremosa y no líquida, así que no agregues demasiada agua. Sirve aún caliente y ralla el queso parmesano restante por encima.