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Macarrones con queso crema y brócoli
Eu gosto de usar vários queijos. Nesta receita usei goulda, brie, mussarela e edam. Iportante é que precisa ser tipos de queijo que derreta. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
240 min(s)
6 porciones
Fernando Salles
@fernandoramos- Ingredientes
- Modo de preparación
- Brócoli unos manojos a goto
- Varios quesos500 g
- Mantequilla20 g
- Harina de Trigo40 g
- crema2 cucharada(s)
- Sal y pimienta a goto
- Leche400 ml
- Rallar los quesos
- Cocine el brócoli hasta que esté vivo y al dente, no lo cocine demasiado para que no se vuelva blando. me gusta cocinar al vapor
- Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté un poco menos que al dente, porque la vamos a terminar de cocer en la salsa.
- En una sartén, derrita la mantequilla a fuego lento y agregue la harina, revolviendo hasta que la harina esté dorada.
- Calentar un poco la leche, no hace falta que hierva y mezclarla poco a poco con la harina con la mantequilla. Seguir mezclando hasta llegar al punto de la salsa deseada.
- Remueve bien hasta disolver la harina con la mantequilla en la leche. No te preocupes, tarda mucho en disolverse.
- Agregue el queso y revuelva hasta que se disuelva.
- Agrega los macarrones y cocina por 1 min más y sirve.
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