Macarrones con queso crema y brócoli

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Macarrones con queso crema y brócoli

Name: Macarrones con queso crema y brócoli
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 null
Ingredients: null a goto Brócoli unos manojos; 500 g Varios quesos; 20 g Mantequilla; 40 g Harina de Trigo; 2 cucharada(s) crema; null a goto Sal y pimienta; 400 ml Leche

Eu gosto de usar vários queijos. Nesta receita usei goulda, brie, mussarela e edam. Iportante é que precisa ser tipos de queijo que derreta. Leer más

🇧🇷Brasil

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(Português)

240 min(s)

6 porciones

Fernando Salles

@fernandoramos

Ingredientes
Modo de preparación

Brócoli unos manojos a goto
Varios quesos500 g
Mantequilla20 g
Harina de Trigo40 g
crema2 cucharada(s)
Sal y pimienta a goto
Leche400 ml

Rallar los quesos
Cocine el brócoli hasta que esté vivo y al dente, no lo cocine demasiado para que no se vuelva blando. me gusta cocinar al vapor
Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté un poco menos que al dente, porque la vamos a terminar de cocer en la salsa.
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego lento y agregue la harina, revolviendo hasta que la harina esté dorada.
Calentar un poco la leche, no hace falta que hierva y mezclarla poco a poco con la harina con la mantequilla. Seguir mezclando hasta llegar al punto de la salsa deseada.
Remueve bien hasta disolver la harina con la mantequilla en la leche. No te preocupes, tarda mucho en disolverse.
Agregue el queso y revuelva hasta que se disuelva.
Agrega los macarrones y cocina por 1 min más y sirve.