Macarrones con Salsa Siitake

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Macarrones con Salsa Siitake

Name: Macarrones con Salsa Siitake
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 20 g Siitake deshidratado; 1 tazas) Agua hirviendo; 1 cucharilla Pimentón ahumado; 200 ml Leche; 1 cucharada(s) almidón de maíz; 1 cucharada(s) Shoyo; 2 unidades) Dientes de ajo; 0 a goto Sal; 0 a goto Pimienta negra; 1 unidades) Cebolla pequeña; 250 g carpeta corta de su elección

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

3 porciones

Ana Alberton

@ana_alberton

Ingredientes
Modo de preparación

Siitake deshidratado20 g
Agua hirviendo1 tazas)
Pimentón ahumado1 cucharilla
Leche200 ml
almidón de maíz1 cucharada(s)
Shoyo1 cucharada(s)
Dientes de ajo2 unidades)
Sal0 a goto
Pimienta negra0 a goto
Cebolla pequeña1 unidades)
carpeta corta de su elección250 g

Empiece por remojar el shiitake en agua hirviendo con pimentón durante 15 minutos. Luego, exprime las rodajas de shiitake con las manos sin tirar el líquido. Picar en cubos pequeños.
Agregue la maicena al agua utilizada para hidratar el hongo y mezcle hasta que se disuelva.
Mientras se cocina la pasta, sofreír el ajo y la cebolla en un chorrito de aceite de oliva. Combine el shiitake y la salsa de soya. Saltear un poco más.
Agrega el agua con la fécula, la leche, sazona con sal y pimienta y remueve hasta que espese.
Agregue el perejil, mezcle y sirva a continuación.