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Masa de pizza casera
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
3 porciones
Elly Gonçalves
@ozinhandocomaelly- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo500 g
- Agua tibia250 ml
- levadura seca orgánica10 g
- Aceite60 ml
- Azúcar12 g
- Sal1 cucharilla
- 🍕Preparación de la masa: En un bol ponemos la levadura, el agua templada, el azúcar, el huevo, el aceite y removemos bien. Luego agregue la mitad de la harina y la sal, luego transfiera a un banco o mesa. Agrega el resto de la harina poco a poco y comienza a amasar, el punto es cuando la masa ya no se pega a tus manos. (amasar durante 15 minutos) Después de amasar, deje que la masa suba en un ambiente cargado... si tiene prisa, puede estar en el horno apagado con la luz encendida... en promedio durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
- Luego abre la masa con la ayuda de un rodillo. Termina el borde o rellena al gusto (Espolvorea harina alrededor de los bordes si quieres). Haz agujeros en la masa con un tenedor (no en los bordes). Luego arma el relleno de tu PREFERENCIA, yo hice 1/2 pepperoni cubierto de queso y 1/2 2 quesos👇: Usé las siguientes cantidades para un disco: ½ taza de salsa de tomate 1 salchicha calabresa en rodajas 350 g de mozzarella rallada aceitunas al gusto 1/2 cebolla o al gusto Catupiry al gusto orégano al gusto Hornear en horno precalentado a 250 grados hasta que esté cocido (unos 20 minutos de media). Nota: La cantidad de relleno es para un disco de masa, para utilizar toda la masa, doblar los ingredientes del relleno. El relleno es sugerente, usa y abusa de la creatividad. La masa se puede congelar. Descongele la masa dentro de la nevera y luego déjela fermentar a temperatura ambiente.
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