Masa para bocadillos fritos

Name: Masa para bocadillos fritos
Yield: 0 Porções
Ingredients: 250 g Harina de trigo sin levadura tradicional; 1 latas crema agria (caja de 200 gramos).

🇧🇷Brasil

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(Português)

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0 porciones

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo sin levadura tradicional250 g
crema agria (caja de 200 gramos).1 latas

En primer lugar, ponemos la harina en un bol, añadimos la nata y mezclamos bien.
Luego esparza un poco de harina en un banco, vierta la masa y amase hasta que la masa esté suave y ligeramente pegajosa (al tacto).
Luego envuelve la masa con plástico film y déjala reposar mientras separas y preparas los rellenos a tu gusto.
📍Montaje: Primero comencemos abriendo la masa en la forma más rectangular y delgada posible, luego solo corte la masa en la forma y tamaño elegido para los bocadillos.
De hecho, mis cortes se basaban en una salchicha, porque mis bocadillos los hacía en forma de rollos.
Luego haz los cortes, une la masa sobrante y ábrela nuevamente para poder disfrutar todo.
Por último, ponemos el relleno y cerramos la masa con ayuda de un sellador, o tenedor y en el caso de los rollitos, solo enrollamos y cerramos los bordes apretando con nuestros propios dedos modeladores.
Mis bocadillos los hice con longaniza, mixtos y pollo.
Por último, con la ajedrea rellena y cerrada, empanizamos y sofreímos…
Necesitaremos un bol con 3 huevos revueltos, otro con harina sin blanquear y otro con pan rallado!
Así que el procedimiento es muy simple: Pasar la sal por los huevos revueltos, Luego pasar por la harina de trigo, Pasar por los huevos revueltos de nuevo, Terminar pasando por pan rallado. Luego repite el proceso para todos los salados y llévalo a freír en una sartén con aceite suficiente para cubrir el salado.
Por último, deja que el aceite se caliente (puedes probarlo con un pequeño trozo de masa), finalmente fríe los salados de uno en tres hasta que estén dorados.