Muslo Con Masa De Patata

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Muslo Con Masa De Patata

Name: Muslo Con Masa De Patata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 5 unidades) Patatas; 1 l Agua; 1 kg Trigo; 2 unidades) Caldo de verduras; a goto Sal; a goto Cebollino; 2 tazas) Aceite; 1 kg Pechuga de pollo; 1 tazas) Salsa de tomate; a goto Ajo, Cebolla; 2 unidades) Huevo; 1 kg Pan rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

50 porciones

Adriele Silva

@meuape015

Ingredientes
Modo de preparación

Patatas5 unidades)
Agua1 l
Trigo1 kg
Caldo de verduras2 unidades)
Sal a goto
Cebollino a goto
Aceite2 tazas)
Pechuga de pollo1 kg
Salsa de tomate1 tazas)
Ajo, Cebolla a goto
Huevo2 unidades)
Pan rallado1 kg

Lave bien las papas y coloque junto con la pechuga de pollo en una olla a presión con agua, caldo de pollo y sal y cocine por 20 minutos a fuego fuerte.
Quitar la presión, reservar el pollo y pelar y machacar las patatas
Añadir el puré de patatas junto con el aceite.
Con el fuego encendido, agrega poco a poco el trigo hasta que se despegue de la sartén, Cuando se desprenda, baje el fuego y revuelva bien durante otros 5 minutos.
Para el llenado; desmenuzar el pollo, y en una sartén con aceite y sal, dorar la cebolla y el ajo picados.
Agregar la salsa de tomate, llevar a ebullición.
Con la salsa ya espesa, agrega el pollo desmenuzado. dejalo descansar
Con la masa y el relleno tibios, hacer bolitas y amasar a mano, colocar el relleno en el centro y cerrar hasta formar una coxinha.
Con la coxinha modelada, prepare los huevos y la harina de rosas para empanizar.
En un tazón, bata los 2 huevos y agregue 1 pizca de sal.
En otro recipiente, añadimos el pan rallado, y pasamos los muslos por el huevo y luego por el pan rallado.