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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo1 kg
- Leche1 l
- Margarina2 cucharada(s)
- Sal1/2 cuchara de café
- Caldo de pollo en cubitos1 unidades)
- Pollo cocido y desmenuzado1 kg
- Colorau2 cucharada(s)
- curry1 cucharada(s)
- Caldo de pollo1 tazas)
- Queso cottage3 cucharada(s)
- Sal a goto
- Olor verde a goto
- Pan rallado500 g
- En una cacerola grande y gruesa, derrita la margarina y agregue la leche, la sal, 1/2 cubo de caldo de pollo y deje hervir.
- Con la leche hirviendo, añadimos la harina de golpe y removemos con una cuchara de madera de mango largo durante unos 30 minutos, volteando la masa para que la harina se cocine uniformemente.
- Retirar la masa del molde sobre una bancada engrasada con margarina, tapar con plástico y dejar enfriar.
- En otra sartén colocar el caldo de pollo, la paprika, el curry, 1/2 cubito de caldo de pollo, el requesón y el pollo desmenuzado. Rectificar de sal y dejar espesar. Agrega el olor verde y deja que se enfríe.
- Dividir la masa, abrir en la palma de la mano, poner una cucharada de relleno, cerrar. Rebozamos en agua y pan rallado.
- Freír en abundante aceite, no demasiado caliente, hasta que estén doradas. Coloque sobre toallas de papel para secar.
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