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muslo de patata
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
4 porciones
Adailton Lourenço
@teco400- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata4 unidades)
- Leche1 l
- Margarina2 cucharada(s)
- Caldo de pollo2 unidades)
- Sal a goto
- Harina de trigo700 g
- Pechuga de pollo1 unidades)
- Caldo de pollo1 unidades)
- olor verde a goto
- Condimento de ajo a goto
- Queso cottage a goto
- Pan rallado1 kg
- Huevos2 unidades)
- Aceite3 cucharada(s)
- Cuece las papas y amasa bien, agrega la leche tibia y deja que hierva junto con el caldo de pollo y la margarina, luego agrega la harina hasta que la masa esté firme y la sal poco a poco para que no se sala (puede pasar de los 700 gr pero la masa tiene que estar firme)
- Cocinar el pollo en la olla express por 20 minutos, dejar enfriar y desmenuzar bien, en una sartén poner 3 cucharadas de aceite y sofreír la sazón, agregar el pollo, el olor verde y el caldo de pollo (polvo) y rehogar (estar con cuidado de no quemar) poner cuajada al gusto, dejando el pollo muy húmedo o cremoso, depende de ti, armar la coxinha del tamaño de la palma de tu mano (140 gramos cada una) pasar por el huevo batido (o leche) y por en el pan rallado y freír en aceite bien caliente (utilizar la mejor harina santa, utilizar caldo knorr y pan rallado Hikari productos de calidad
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