Muslo de pollo.

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Muslo de pollo.

Name: Muslo de pollo.
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 tazas) Taza de leche; 2 unidades) Huevos; 1 tazas) caldo de pollo; 2 tazas) Taza de harina de trigo con levadura; 2 cucharada(s) Parmesano rallado; 1 a goto Condimento; 7 cucharada(s) Color

🇧🇷Brasil

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(Português)

180 min(s)

50 porciones

Edna Da

@edna2025

Ingredientes
Modo de preparación

Taza de leche1 tazas)
Huevos2 unidades)
caldo de pollo1 tazas)
Taza de harina de trigo con levadura2 tazas)
Parmesano rallado2 cucharada(s)
Condimento1 a goto
Color7 cucharada(s)

Relleno: 1 kg de pechuga de pollo cocida y deshebrada 2 cebollas medianas picadas 1 pimiento 2 clavos 1.sal al gusto 1 color y aceite de oliva o de oliva.
empanado; 2 claras de huevo 1 litro de agua 1 pizca de sal 2 tazas de harina de trigo 2 kg de harina de pan.
Para la pasta: en una sartén, agrega el agua que coció el pollo, los 2 caldos de pollo, la margarina, la sal y el colorante.
Deja la mezcla al fuego hasta que hierva, luego agrega la harina tamizada y revuelve hasta que no se pegue a la sartén. Retire y coloque sobre una superficie lisa.
Relleno: en una sartén con aceite y aceite de oliva, añadimos el ajo machacado con la cebolla picada y el pimiento, dejamos dorar hasta dorar, añadimos la pechuga de pollo cocida desmenuzada y dejamos sofreír con sal.
Para el montaje: untar con mantequilla las manos y poco a poco tomar la masa y hacer una bola en la mano con el dedo, hacer un hueco en la masa y agregar el relleno por dentro y cerrar.
Freír: en una sartén poner suficiente aceite para cubrir el muslo y dejar calentar hasta 180 a 200 grados y freír lentamente.