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- Ingredientes
- Modo de preparación
- 2 tazas de té con leche2 tazas)
- 2 cubos de caldo de pollo2 unidades)
- 1 taza de té de yuca hervida y triturada1 tazas)
- 2 cucharadas de mantequilla2 cucharada(s)
- 3 y 1/2 tazas de harina de trigo3 tazas)
- 2 huevos batidos2 unidades)
- 2 tazas de pan rallado2 tazas)
- Aceite para freír0 unidades)
- relleno 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 2 dientes de ajo machacados 1/2 zanahoria rallada 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada 1/2 taza de maíz verde escurrido 1/2 taza de guisantes escurridos 1 tomate sin semillas picado Sal, pimienta y perejil picado al gusto 1 taza de queso crema con sabor a cheddar ... Modo de preparación En una sartén, a fuego medio, calienta el aceite y fríe la cebolla y el ajo por 4 minutos. Agrega la zanahoria, el pollo, el elote, la arveja, el tomate, la sal, la pimienta, el olor verde y saltea por 5 minutos. Mezclar la cuajada y dejar enfriar. En la licuadora bate la leche, el caldo de pollo, la yuca y la mantequilla hasta homogeneizar. Verter en una cacerola y colocar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Agregue la harina, todo a la vez, revolviendo hasta que se desprenda del fondo de la sartén. Dejar enfriar. Abra porciones de masa en la mano, divida el relleno entre ellas y cierre modelando las baquetas. Pasar por huevo y rebozar en pan rallado. Freír lentamente en aceite caliente hasta que estén dorados. Y solo sirve buen provecho 😋
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