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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevo1 unidades)
- Harina de trigo50 g
- Sal a goto
- patata hervida300 g
- Salsa de tomate1 tazas)
- 1. Exprimir las papas aún calientes y agregar los demás ingredientes y amasar hasta que quede suave.
- Si es necesario, agregue un poco más de harina.
- Envuelve las serpientes con las manos y corta las bolitas, echando siempre harina para que no se peguen entre sí.
- Cuece las bolitas en abundante agua hirviendo, unas pocas a la vez, y retíralas a medida que suban en el agua.
- A medida que se van cocinando las bolitas, si no puedes verter la salsa enseguida, ponles aceite para que no se peguen.
- Agrega la salsa al gusto y disfruta :)
- CONSEJO- El secreto de los ñoquis es dejar bien secas las patatas después de cocidas. Prueba a cocinarlas en el microondas, pinchalas con un tenedor y durante unos 12 minutos a máxima potencia. Si no tienes microondas, cocínalos en su caparazón.
- Esta receta tiene un gran rendimiento y puedes reservar la lonchera del día siguiente ;)
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