Name: Ñoquis de Castañas con Gorgonzola y Salsa de Nueces
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Servings
Ingredients: 100 g Harina 00; 250 g Harina de castaña; 1 unidades) Huevo; 150 g Leche; a goto Sal; a goto Gorgonzola; a goto Crema fresca; a goto Mantequilla; a goto Ricota; a goto Nueces; a goto Pimienta negra

Brasil

Harina 00

Harina de castaña

Huevo

Leche

Gorgonzola

Crema fresca

Mantequilla

Ricota

Nueces

Pimienta negra

Ñoquis de Castañas con Gorgonzola y Salsa de Nueces

Mezclar el huevo y la leche con las harinas.

Quebrar as nozes e colocar a oleaginosa no forno pré aqueciso a 180 graus durante 5 minutos. Isso irá criar um ligeiro aroma de tostado.

Rompa las nueces y coloque la oleaginosa en un horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos. Esto creará un ligero aroma tostado.

Preparar o molho em uma frigideria juntando gorgonzola, creme de leite, manteiga, ricotta e as nozes tostadas despedaçadas. Adicionar sal e pimenta do reino a gosto.

Preparar la salsa en una sartén añadiendo el gorgonzola, la nata, la mantequilla, la ricotta y las nueces tostadas trituradas. Añadir sal y pimienta molida al gusto.

Colocae uma panela grande com água no fogão. Enquanto a água está esquentando pegar pedacinhos de massa e abrir elas em formato de minhoca. Cortar cada minhoca em pedaços pequenos e dar o formato de gnocchi com um garfo.

Coloque una olla grande de agua en la estufa. Mientras se calienta el agua, toma trozos de masa y ábrelos en forma de gusano. Corta cada gusano en trozos pequeños y dale forma de ñoquis con un tenedor.

Colocar os gnocchi para cozinhar dentro da água fervente. Diferentemente de gnocchi de batata, que ficam prontos assim que boiarem, os de castanha precisam cozinhar durante 20 minutos em água fervente.

Poner los ñoquis a cocer en agua hirviendo. A diferencia de los ñoquis de papa, que están listos tan pronto como flotan, los ñoquis de castaña deben cocinarse durante 20 minutos en agua hirviendo.

Ñoquis de Castañas con Gorgonzola y Salsa de Nueces

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