Ñoquis de perejil sugo una opción tanto para veganos como para normales

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Ñoquis de perejil sugo una opción tanto para veganos como para normales

Name: Ñoquis de perejil sugo una opción tanto para veganos como para normales
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Patata; 300 g Harina de trigo solo para el punto; 100 g Perejil Picado; 1 kg Tomate para salsa; 100 g Cebolla Picada; 10 g Ajo picado; 50 g Aceite de oliva; 20 g Sal; 3 g Orégano

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50 min(s)

4 porciones

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparación

Patata1 kg
Harina de trigo solo para el punto300 g
Perejil Picado100 g
Tomate para salsa1 kg
Cebolla Picada100 g
Ajo picado10 g
Aceite de oliva50 g
Sal20 g
Orégano3 g

Cocer al vapor la patata. Deje enfriar o enjuague con agua fría.
Triture la patata con un fouer o un tenedor. Picar el perejil y mezclar la masa.
Agregue la harina de trigo y mezcle bien. Pon una cacerola con agua a calentar.
Preparando la salsa. Picar la cebolla y el ajo, poner en la sartén con aceite agregar el tomate y el orégano y sal al gusto. Si desea procesar en la licuadora y volver al fuego.
Tome un tazón grande y ponga agua fría para enfriar los ñoquis.
Hacer una tira con la masa enrollada. Deja el primero para que sigas el mismo patrón de grosor.
Cortar los ñoquis y darles forma para que se vean bonitos.
Cocine hasta que suban. Retirar y colocar en agua fría. Luego póngalo en un recipiente y agregue aceite para que no se pegue.
Terminando el plato. En una sartén antiadherente, poner aceite, y agregar un poco los ñoquis, hacerlo por partes. Deja que se dore y retira.
Colocar la salsa en el plato hondo y los ñoquis encima.
Si lo prefieres, puedes llevar los ñoquis enteros al horno a 180 grados en un asado antiadherente.