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Ñoquis de yuca con puerro
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
2 porciones
Júlia Pieroni
@juliabpieroni- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca1 kg
- Huevo1 unidades)
- Margarina1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Puerro2 unidades)
- Harina de trigo2 tazas)
- queso rallado a goto
- Pelar la yuca, cortarla en trozos y ponerla a cocer. Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue la sal.
- Cuando la yuca esté muy blanda, escúrrela y tritúrala con un machacador de papas.
- Añadir el huevo, la harina y la margarina y mezclar y amasar bien.
- Colocar la masa sobre la mesa, enrollar y cortar.
- Llevar a ebullición en una cacerola con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Poner los ñoquis poco a poco, cuando empiece a subir solo hay que retirarlos y ponerlos en un bol
- En una sartén saltear el puerro con mantequilla, sal y condimentos al gusto.
- Añadir a los ñoquis, espolvorear queso rallado por encima y servir.
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