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Ñoquis de yuca con salsa de champiñones
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Laira Lusvordes
@nacozinhadalai- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca4 unidades)
- Harina de trigo1 cucharada(s)
- Shitake200 g
- Ajo3 unidades)
- Crema fresca500 ml
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Nuez moscada a goto
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Retire el envoltorio de yuca en papel de aluminio. Hornee por 30 minutos.
- Cuando estén muy blandas, pasar por un colador, añadir la harina de trigo y formar una masa. Dejar reposar en la heladera
- Para la salsa, sofreír los ajos en mantequilla, añadir el champiñón, rectificar de sal y saltear unos minutos.
- Añadir la nata fresca y dejar reducir.
- Con la masa de ñoquis ya enfriada, estirarla y cortarla del tamaño deseado.
- Para hacerlo hermoso, dore la mantequilla hasta crear una costra dorada.
- Servir con la salsa de champiñones
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