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Ñoquis muy fáciles y rápidos de hacer - solo dos ingredientes
En alianza con
@delirecEste é uma receita que aprendi com a minha mãe. É uma receita que facilita a vida de quem não tem nenhuma massa pronta em massa. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Regina
@cozinhadirossa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabaza Cabotia500 g
- Harina de Trigo a goto
- Salsa de tu elección a goto
- Cuece la calabaza cabotiá. Prefiero hacerlo pelado y en trozos, para ser más rápido.
- Una vez cocido, licúa la cabotiá en una licuadora o exprímela con un tenedor hasta que se convierta en un puré. No es necesario agregar agua.
- Empezar a añadir la harina de trigo. No tiene una cantidad determinada, todo depende de la humedad de la calabaza cabotiá.
- La textura correcta es firme, un poco más dura que la masa para pasteles. Pero no tan duro como la pasta.
- Mejor haber calentado ya el agua. Es la misma temperatura que cocinar pasta.
- Ahora, con una cuchara, primero metemos la cuchara en el agua caliente (esto ayuda a que los ñoquis se suelten más fácilmente) y tomamos una porción de la masa, que puede ser media cuchara.
- Pon la masa en agua caliente. Se hundirá, pero pronto.
- Haz esto con toda la masa.
- Me gusta dejar que se cocine durante unos 10 minutos. Para estar seguro, pruebo un ñoqui, no puede estar crudo en el medio y ni siquiera sabe a trigo crudo.
- Una vez cocido, simplemente póngalo directamente en la salsa. Nos encanta hacerlo con salsa blanca.
- ¡Una receta deliciosa y práctica!
- Consejo: para acelerar el proceso, empieza a calentar el agua en cuanto la calabaza esté cocida. Incluso puedes usar el agua de cocción de la calabaza cabotiá para cocinar los ñoquis.
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