Name: ñoquis rellenos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 5 unidades) Patatas; 1 unidades) Huevo; 2 cucharada(s) Mantequilla; 2 cucharada(s) Harina de trigo; 1 cucharilla Sal; 1 a goto Levadura; 50 unidades) Mozzarella en dados; 1 cucharada(s) Aceite

Brasil

Patatas

Huevo

Mantequilla

Harina de trigo

Levadura

Mozzarella en dados

Aceite

ñoquis rellenos

Cozinhe as batatas com sal até que cheguem no ponto de purê. 
Esprema-as no espremedor e reserve em uma tigela. Acrescente o ovo, a manteiga e a farinha. Amasse com a mão até misturar bem. Adicione o fermento.

Cocine las papas con sal hasta que se hagan puré.
Exprimirlas en el exprimidor y reservar en un bol. Añadir el huevo, la mantequilla y la harina. Amasar a mano hasta que esté bien mezclado. Añade la levadura.

Passe farinha na mão e vá fazendo pequenas bolinhas com a massa, recheando cada uma com um cubinho de mussarela.

Pasar harina en la mano y hacer bolitas con la masa, rellenando cada una con un cubo de mozzarella.

Ferva água com óleo numa panela alta. Ponha as bolinhas uma a uma e conforme forem subindo retire-as com uma escumadeira. Reserve num pirex.

Hervir agua con aceite en una cacerola alta. Coloque las bolas una por una y, a medida que suban, retírelas con una espumadera. Reservar en un pirex.

ñoquis rellenos

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