Pan 100% integral

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Pan 100% integral

Name: Pan 100% integral
Prep time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidades) Huevo; 3 cucharada(s) Mantequilla; 2 cucharada(s) Queso crema; 1 tazas) Leche líquida tibia; 4 cucharada(s) Azúcar; 1/2 cucharada(s) Sal; 500 g Harina de trigo integral; 1 unidades) Levadura seca orgánica para pan; 4 cucharada(s) Semillas de tu elección

🇧🇷Brasil

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(Português)

190 min(s)

20 porciones

Juh Carvalho

@lardaianne

Ingredientes
Modo de preparación

Huevo1 unidades)
Mantequilla3 cucharada(s)
Queso crema2 cucharada(s)
Leche líquida tibia1 tazas)
Azúcar4 cucharada(s)
Sal1/2 cucharada(s)
Harina de trigo integral500 g
Levadura seca orgánica para pan1 unidades)
Semillas de tu elección4 cucharada(s)

Mezclar todos los ingredientes en la harina de trigo, finalmente la leche poco a poco hasta que esté en el punto que se despegue de las manos. Enharinar una bancada y amasar por 20 minutos. Colocar en un bol cubierto con un paño limpio y seco y dejar levar en un lugar cálido durante aproximadamente 20 minutos. Dar forma y dejar reposar durante 2 horas, el pan integral requiere más tiempo para que suba la masa.
Hornear en horno precalentado a 180° por 20 minutos aproximadamente.
Tip: al sacarlo del horno, si te gusta la cáscara dura déjalo enfriar destapado, si prefieres la cáscara blanda déjalo enfriar tapado con un paño.