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pan australiano
🇧🇷Brasil
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(Português)
100 min(s)
2 porciones
Mariana Zanchetta
@nossocantinho1365- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo430 g
- Harina Integral200 g
- azúcar moreno100 g
- Melaza o Miel65 g
- 50% cacao en polvo60 g
- agua tibia300 ml
- Levadura seca orgánica para pan10 g
- Sal1 cuchara para postres
- Mezcle todos los ingredientes secos, excepto la sal, luego mezcle los líquidos. (Se puede amasar en panificadora, batidora si es planetaria y de la manera convencional, que está en la fuerza del brazo). Amasar durante unos 5 minutos y luego añadir la sal. Luego solo amasa por otros 15 a 20 minutos aproximadamente. Coloca un paño limpio sobre la masa y espera a que duplique su volumen. Después de doblar el volumen, divide la masa en 2 partes (más si quieres puedes hacer un pan grande). Abre la masa y enróllala. Volvemos a tapar la masa con un paño y dejamos que duplique su volumen. Antes de llevar al horno, espolvorear un poco de harina de maíz (opcional). Llevar a horno precalentado a 180°. Tiempo de horneado aproximadamente de 20 a 25 minutos. y listo
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