pan australiano

Foto de la pan australiano – receta de pan australiano en DeliRec

pan australiano

Name: pan australiano
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 430 g Harina de trigo; 200 g Harina Integral; 100 g azúcar moreno; 65 g Melaza o Miel; 60 g 50% cacao en polvo; 300 ml agua tibia; 10 g Levadura seca orgánica para pan; 1 cuchara para postres Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

100 min(s)

2 porciones

Mariana Zanchetta

@nossocantinho1365

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo430 g
Harina Integral200 g
azúcar moreno100 g
Melaza o Miel65 g
50% cacao en polvo60 g
agua tibia300 ml
Levadura seca orgánica para pan10 g
Sal1 cuchara para postres

Mezcle todos los ingredientes secos, excepto la sal, luego mezcle los líquidos. (Se puede amasar en panificadora, batidora si es planetaria y de la manera convencional, que está en la fuerza del brazo). Amasar durante unos 5 minutos y luego añadir la sal. Luego solo amasa por otros 15 a 20 minutos aproximadamente. Coloca un paño limpio sobre la masa y espera a que duplique su volumen. Después de doblar el volumen, divide la masa en 2 partes (más si quieres puedes hacer un pan grande). Abre la masa y enróllala. Volvemos a tapar la masa con un paño y dejamos que duplique su volumen. Antes de llevar al horno, espolvorear un poco de harina de maíz (opcional). Llevar a horno precalentado a 180°. Tiempo de horneado aproximadamente de 20 a 25 minutos. y listo