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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo180 g
- Harina de trigo integral1 tazas)
- Harina de centeno1 tazas)
- Cacao en polvo1 cucharada(s)
- Azúcar moreno3 cucharada(s)
- Mantequilla50 g
- Melaza de caña60 ml
- levadura seca orgánica10 g
- Agua tibia240 ml
- Sal1 cucharilla
- harina de maíz a goto
- En un bol colocar las 3 harinas, el cacao en polvo, el azúcar moreno y la levadura y mezclar bien. Agregue el agua tibia y revuelva nuevamente. Agregue la melaza de caña, la mantequilla y la sal y mezcle un poco más. Transfiera a una encimera espolvoreada con harina de trigo. Amase durante 15 minutos, la masa no se puede secar, así que no ponga demasiada harina de trigo. Transfiera al tazón y cubra con un paño. Deje crecer por 40 minutos Transferir a la encimera y dividir en 3 partes iguales Estirar la masa, doblar y dar forma Espolvorear harina de maíz en una bandeja para hornear Acomoda los bollos dejando un espacio entre uno y otro. Espolvorear harina de maíz por encima Tapar con un paño y dejar reposar otros 40 minutos. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos. Deléitate con este pan ligeramente dulce y esponjoso.
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