pan de 10 veces

Name: pan de 10 veces
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 10 g Sal; 5 g levadura seca orgánica; 350 ml Agua tibia

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

10 porciones

Daniele Brito

@danyb.lago

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo500 g
Sal10 g
levadura seca orgánica5 g
Agua tibia350 ml

En un bowl mezclar todos los ingredientes secos. Y luego agregar el agua poco a poco.
Mezclar la masa sin amasar. Cubra y deje reposar durante 10 minutos.
Pasado este tiempo, retira el paño, moja tus dedos con agua fría y haz 10 pliegues en la masa, de afuera hacia adentro. Tape nuevamente y deje reposar por 10 minutos. Repita este proceso 4 veces. Después de la cuarta vez, déjalo reposar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 220 grados. Engrase una fuente de hierro o acero inoxidable apta para horno. Dar forma al pan, colocar en el molde, tapar con papel aluminio y hornear por 45 minutos. Retire el papel y hornee por otros 25 minutos hasta que esté dorado.
¡Desmolda y sirve! Este pan es crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Delicioso!