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pan de harina de anacardos
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
6 porciones
Sara Carolina
@sarahnutri- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos3 unidades)
- Azúcar Demerara30 g
- Agua tibia120 ml
- Aceite de oliva20 g
- levadura orgánica6 g
- Sal4 g
- goma xantana5 g
- Harina de linaza (opcional)10 g
- Harina de arroz integral100 g
- Harina de anacardo100 g
- Espolvorear dulce100 g
- Agregue el azúcar al agua tibia (debe estar tibia, de lo contrario matará la levadura), revuelva bien y luego agregue la levadura y mezcle, deje que suba (formar una espuma y aumentar el volumen).
- En un bol mezclar las harinas, la harina, la goma xantana y la sal, reservar. Bate los huevos con el aceite hasta que estén espumosos, luego colócalos en el centro de la mezcla de harina.
- Agrega la levadura y mezcla poco a poco, moviendo de afuera hacia adentro hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Cubra el tazón con un paño limpio y colóquelo en un lugar "más cálido" para que suba (aproximadamente 2 horas).
- - Poner la masa en un molde para pan engrasado y fijarla con el dorso de una cuchara mojada en el agua para dejar la superficie muy lisa. Si quieres, espolvorea un poco de harina de anacardos.
- Pasado este tiempo la masa doblará su volumen, así que remueve esta masa con una cuchara para quitar la fermentación.
- Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos.
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