Pan de Leche y Canela

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Pan de Leche y Canela

Name: Pan de Leche y Canela
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg harina de trigo (aprox.); 4 unidades) Huevos; 480 ml Leche; 200 g Azúcar; 5 g Sal; 250 ml Aceite; 50 g levadura orgánica fresca; 1 cucharada(s) Mantequilla (cuchara llena); 2 unidades) rama de canela

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

4 porciones

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparación

harina de trigo (aprox.)1 kg
Huevos4 unidades)
Leche480 ml
Azúcar200 g
Sal5 g
Aceite250 ml
levadura orgánica fresca50 g
Mantequilla (cuchara llena)1 cucharada(s)
rama de canela2 unidades)

Hervir la leche con la mantequilla y la canela, dejar templar. Tamizar la harina de trigo, reservar. Los demás ingredientes en la licuadora junto con la leche tibia. Vierte esta mezcla en un bowl y agrega la harina poco a poco hasta obtener consistencia. Dejar reposar la masa hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, modele la masa con la forma que desee, lleve los panes a leudar. Después de que hayan subido los bollos, mezcle una yema de huevo con la leche y páselo por encima, meta al horno por 00:35 minutos a 180°C. Jarabe: Hacer un almíbar con 100 ml de agua y 1 taza de azúcar a fuego lento hasta que espese. Luego, después de hornear los panes, pase suavemente el almíbar sobre los panes con la ayuda de un cepillo de cocina, termine con azúcar cristalizada.