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Pan de Leche y Canela
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
4 porciones
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparación
- harina de trigo (aprox.)1 kg
- Huevos4 unidades)
- Leche480 ml
- Azúcar200 g
- Sal5 g
- Aceite250 ml
- levadura orgánica fresca50 g
- Mantequilla (cuchara llena)1 cucharada(s)
- rama de canela2 unidades)
- Hervir la leche con la mantequilla y la canela, dejar templar. Tamizar la harina de trigo, reservar. Los demás ingredientes en la licuadora junto con la leche tibia. Vierte esta mezcla en un bowl y agrega la harina poco a poco hasta obtener consistencia. Dejar reposar la masa hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, modele la masa con la forma que desee, lleve los panes a leudar. Después de que hayan subido los bollos, mezcle una yema de huevo con la leche y páselo por encima, meta al horno por 00:35 minutos a 180°C. Jarabe: Hacer un almíbar con 100 ml de agua y 1 taza de azúcar a fuego lento hasta que espese. Luego, después de hornear los panes, pase suavemente el almíbar sobre los panes con la ayuda de un cepillo de cocina, termine con azúcar cristalizada.
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