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pan de molde
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
6 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo500 g
- Agua350 ml
- Sal10 g
- Polvo de hornear orgánico6 g
- Nota: añadir el agua poco a poco, dependiendo de la harina se puede añadir más o menos agua. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta que la masa esté suave. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Después de reposar, doblar la masa sobre sí misma, 10x. Y déjalo reposar durante 10 minutos. Repita este proceso por 3 veces más. Deja reposar la masa durante 1 hora.
- Dar forma al pan y colocar en una fuente de hierro forrada con papel pergamino y espolvorear la masa con harina de trigo y hacer un corte con un cuchillo o una hoja de pan.
- Calentar el horno a 230 grados. Introduce la fuente con la tapa cerrada en el horno durante 15 minutos. Retire la tapa y termine de hornear hasta que esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar.
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