pan de molde

Name: pan de molde
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Harina de Trigo; 350 ml Agua; 10 g Sal; 6 g Polvo de hornear orgánico

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@delirec

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(Português)

2 hora(s)

6 porciones

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo500 g
Agua350 ml
Sal10 g
Polvo de hornear orgánico6 g

Nota: añadir el agua poco a poco, dependiendo de la harina se puede añadir más o menos agua. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta que la masa esté suave. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Después de reposar, doblar la masa sobre sí misma, 10x. Y déjalo reposar durante 10 minutos. Repita este proceso por 3 veces más. Deja reposar la masa durante 1 hora.
Dar forma al pan y colocar en una fuente de hierro forrada con papel pergamino y espolvorear la masa con harina de trigo y hacer un corte con un cuchillo o una hoja de pan.
Calentar el horno a 230 grados. Introduce la fuente con la tapa cerrada en el horno durante 15 minutos. Retire la tapa y termine de hornear hasta que esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar.