Pan de patata

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Pan de patata

Name: Pan de patata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 22 g levadura orgánica; 285 ml leche tibia; 1 tazas) Azúcar; 1 cuchara de café Sal; 3 unidades) Huevo; 1 kg Patata; 2 cucharada(s) Mantequilla; 2 cucharada(s) Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

16 porciones

Júlia Pieroni

@juliabpieroni

Ingredientes
Modo de preparación

levadura orgánica22 g
leche tibia285 ml
Azúcar1 tazas)
Sal1 cuchara de café
Huevo3 unidades)
Patata1 kg
Mantequilla2 cucharada(s)
Aceite2 cucharada(s)

En un bol añadimos la levadura, la leche templada, 1 cucharada de azúcar, la sal y un poco de harina hasta conseguir el punto de “papilla”.
Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 1 hora.
Después de crecer, agregue la patata ya cocida y triturada y el resto de los ingredientes.
Mezclar todo y amasar bien la masa durante unos 15 minutos, debe quedar muy suave y elástica. Si es necesario, amase más tiempo y agregue harina.
Divida la masa y forme los bollos.
Pincelar una yema de huevo (opcional) y llevar al horno. Horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos aproximadamente. ¡Se hornean rápido!