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Pan de patata
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
16 porciones
Júlia Pieroni
@juliabpieroni- Ingredientes
- Modo de preparación
- levadura orgánica22 g
- leche tibia285 ml
- Azúcar1 tazas)
- Sal1 cuchara de café
- Huevo3 unidades)
- Patata1 kg
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Aceite2 cucharada(s)
- En un bol añadimos la levadura, la leche templada, 1 cucharada de azúcar, la sal y un poco de harina hasta conseguir el punto de “papilla”.
- Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 1 hora.
- Después de crecer, agregue la patata ya cocida y triturada y el resto de los ingredientes.
- Mezclar todo y amasar bien la masa durante unos 15 minutos, debe quedar muy suave y elástica. Si es necesario, amase más tiempo y agregue harina.
- Divida la masa y forme los bollos.
- Pincelar una yema de huevo (opcional) y llevar al horno. Horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos aproximadamente. ¡Se hornean rápido!
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