Name: Pan de patata
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 50 g levadura de pan; 1/4 tazas) leche tibia; 1/2 tazas) Aceite; 2 unidades) Huevos; 2 cucharada(s) Azúcar; 2 unidades) Patatas hervidas grandes; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1/2 cuchara para postres Sal; 500 g Harina de trigo; a goto Gemas para cepillar

Brasil

levadura de pan

leche tibia

Aceite

Huevos

Azúcar

Patatas hervidas grandes

Mantequilla

Harina de trigo

Gemas para cepillar

Pan de patata


Dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha.Misture bem.Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa.Deixe a massa crecer por 30 minutos.Depois divida a massa em 10 pedacos, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos.Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos, vai depender do seu forno.Se quiser pode rechear com queijo e presunto.Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em um copo com água, quando ela flutuar está no ponto.




Disuelva la levadura en el azúcar, luego agregue los otros ingredientes y la mitad de la harina. Mezclar bien. Añadimos el resto de la harina y amasamos bien, siempre espolvoreando un poco de harina para que no se pegue, la masa queda un poco pegajosa. subir durante 30 minutos. A continuación, divida la masa en 10 piezas, cepille con yema de huevo y déjela crecer durante otros 30 minutos. Llévala a un horno precalentado a 180º por 30 minutos y sube el fuego a 220º para que se dore por otros 10 minutos, dependerá de tu horno. Si quieres puedes rellenarlo con queso y jamón. Para saber si la masa está lista para hornear, reserva una bolita de masa y ponla en un vaso con agua, cuando flote ya está lista.



Pan de patata

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