pan de petrópolis

Foto de la pan de petrópolis – receta de pan de petrópolis en DeliRec

pan de petrópolis

Name: pan de petrópolis
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 80 g Azúcar refinada; 5 g Sal; 50 g Margarina; 1 unidades) Huevo; 20 g Leche en polvo; 20 g levadura seca orgánica; 100 ml Agua hasta que cuaje

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

2 porciones

Karina

@rotinadakarina

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo500 g
Azúcar refinada80 g
Sal5 g
Margarina50 g
Huevo1 unidades)
Leche en polvo20 g
levadura seca orgánica20 g
Agua hasta que cuaje100 ml

En un bol, colocar todos los ingredientes secos, excepto la sal, y mezclar bien.
Añadir el agua poco a poco, con cuidado de no perder el punto, añadir la sal y amasar la masa. Parece húmedo, no puede ser tan seco.
Yo lo pasé por el cilindro, pero si no tienes esta herramienta, solo amasa bien hasta llegar al punto velo. ⠀ Se tarda unos 10 minutos
Deja reposar la masa durante 10/20 min hasta que se relaje y empiece a fermentar.
Modela a tu gusto y llévalo a un segundo crecimiento hasta que crezca un 80% del volumen inicial.
Llevar a horno medio hasta que esté ligeramente dorado..