Pan dulce relleno de dulce de leche

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Pan dulce relleno de dulce de leche

Name: Pan dulce relleno de dulce de leche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 45 g levadura orgánica; 1 tazas) agua tibia; 6 cucharada(s) Azúcar; 5 unidades) Gemas; 1/2 a goto Margarina; 2/1 tazas) Almidón de Minho (maizena); 3 tazas) Harina de trigo; 2/1 tazas) Relleno: leche; 2 a goto Gemas; 2 cucharilla almidón de maíz; 8 cucharada(s) Azúcar; 100 g Coco finamente rallado; 2 a goto Cobertura: 2 gemas para brushing

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

2 porciones

sueli ortiz

@sueli123

Ingredientes
Modo de preparación

levadura orgánica45 g
agua tibia1 tazas)
Azúcar6 cucharada(s)
Gemas5 unidades)
Margarina1/2 a goto
Almidón de Minho (maizena)2/1 tazas)
Harina de trigo3 tazas)
Relleno: leche2/1 tazas)
Gemas2 a goto
almidón de maíz2 cucharilla
Azúcar8 cucharada(s)
Coco finamente rallado100 g
Cobertura: 2 gemas para brushing2 a goto

MASA: Disuelva la levadura en el agua tibia.
Agregue el resto de los ingredientes de la masa.
amasar bien
Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar seco durante aproximadamente 1 hora.
RELLENO: Mezclar los ingredientes del relleno en una cacerola.
Llevar a ebullición hasta que espese, revolviendo constantemente.
reservar para enfriar
PREPARACIÓN: Estirar la masa con el rodillo sobre una mesa enharinada hasta un grosor de 1 cm.
Extienda el relleno sobre la masa estirada y enrolle como un rollo.
Cortar en rodajas de 3 cm de grosor.
Colocar en una bandeja para hornear engrasada y cubrir con un paño.
Dejar leudar la masa hasta que duplique su volumen.
Pintar con las yemas de huevo y hornear en horno medio precalentado.