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Pan dulce relleno de dulce de leche
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
2 porciones
sueli ortiz
@sueli123- Ingredientes
- Modo de preparación
- levadura orgánica45 g
- agua tibia1 tazas)
- Azúcar6 cucharada(s)
- Gemas5 unidades)
- Margarina1/2 a goto
- Almidón de Minho (maizena)2/1 tazas)
- Harina de trigo3 tazas)
- Relleno: leche2/1 tazas)
- Gemas2 a goto
- almidón de maíz2 cucharilla
- Azúcar8 cucharada(s)
- Coco finamente rallado100 g
- Cobertura: 2 gemas para brushing2 a goto
- MASA: Disuelva la levadura en el agua tibia.
- Agregue el resto de los ingredientes de la masa.
- amasar bien
- Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar seco durante aproximadamente 1 hora.
- RELLENO: Mezclar los ingredientes del relleno en una cacerola.
- Llevar a ebullición hasta que espese, revolviendo constantemente.
- reservar para enfriar
- PREPARACIÓN: Estirar la masa con el rodillo sobre una mesa enharinada hasta un grosor de 1 cm.
- Extienda el relleno sobre la masa estirada y enrolle como un rollo.
- Cortar en rodajas de 3 cm de grosor.
- Colocar en una bandeja para hornear engrasada y cubrir con un paño.
- Dejar leudar la masa hasta que duplique su volumen.
- Pintar con las yemas de huevo y hornear en horno medio precalentado.
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