Name: Pan relleno de mortadela
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 03 Porções
Ingredients: 500 ml Agua tibia; 01 cucharada(s) levadura orgánica; 02 cucharada(s) Azúcar; 01 cucharada(s) Sal; 100 ml Aceite; 01 kg Harina de trigo; a goto Mortadela; a goto Orégano

Brasil

Agua tibia

levadura orgánica

Azúcar

Aceite

Harina de trigo

Mortadela

Orégano

Pan relleno de mortadela

Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento e o açúcar e misture bem. 

En un bol, colocar el agua tibia, la levadura y el azúcar y mezclar bien.

Depois acrescente o sal, o óleo e vá colocando o trigo aos poucos, misture bem. Talvez a massa não precise de usar todo o trigo para dar o ponto. Lembrando que o ponto é quando não gruda mais nas mãos e nem na bancada. 

Luego agregue la sal, el aceite y poco a poco agregue el trigo, mezcle bien. Tal vez la masa no necesita usar todo el trigo para hacer la masa. Recordando que el punto es cuando ya no se pega a las manos ni al banquillo.

Sove a massa por uns 10 minutos e deixe ela descansar até dobrar de tamanho. 

Amasar la masa durante unos 10 minutos y dejar reposar hasta que doble su tamaño.

Depois disso, divida a massa em partes iguais, abra a massa e coloque a mortadela ralada e o orégano por cima e enrole. Não precisa untar a forma pra colocar os pães, eles não grudam. Deixe descansar por uns 30 a 40 minutos e leve para assar em forno pré aquecido à 200 ° por mais ou menos uma hora, ou até perceber que a massa já está assada. 

Después de eso, dividir la masa en partes iguales, abrir la masa y colocar encima la mortadela rallada y el orégano y enrollar. No hace falta engrasar el molde para poner los bollos, no se pegan. Deja reposar por unos 30 a 40 minutos y hornea en horno precalentado a 200° por alrededor de una hora, o hasta que notes que la masa ya está horneada.

Lembre que essa massa é de sal, por isso não vai ficar dourada com a massa de doce quando estiver assada. 

Recuerda que esta masa es de sal, por lo que no se dorará con la masa de caramelo cuando se hornee.

Pan relleno de mortadela

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